Pâte à tourte (au robot)

Voilà une pâte à tourte top de chez top, d'un moelleux à vous rendre baba et d'une facilité à vous couper le souffle!!!

Il vous faut juste un robot, et en avant les bonnes tourtes...

Et en avant la simplissime recette :

-Vous passez au robot, fonction pétrissage :

400 g de farine

200 g de beurre ou de margarine en morceaux

2 bonnes pincées de sel

10 cl d'eau (environ 9 c.à.s d'eau).

1 c.à.c d'herbes de Provence (facultatif, en fonction des ingrédients de votre tourte et de vos préférences, bien sûr! moi, j'aime beaucoup, je trouve que ça donne un plus indéniable à bon nombre de tourtes...)

-Si vous voulez que votre pâte reste bien tendre à la cuisson, respectez le temps de pétrissage du mode d'emploi de votre robot. Chez moi, c'est 20 secondes top chrono! Ne pensez surtout pas qu'à laisser pétrir plus longtemps, le résultat sera meilleur!!! Le meilleur est l'ennemi du bien, ne l'oubliez pas!