La kefta des gens pressés CARSG
Mais qu'est-ce donc qu'une kefta pour gens pressés, ou plutôt, devrais-je dire pour cuisinières pressées?
Eh bien, c'est tout simplement LA kefta que je prépare lorsque je suis pressée, lorsque j'ai dans mon frigo ou mon congélo quelques boulettes de viande de boeuf qui n'attendent qu'à être mijotées et que j'ai une folle envie d'un bon petit plat à la méditerranéenne, plein de saveurs et plein de bons petits légumes!
La kefta des gens pressés, donc, je la prépare avec 20 boulettes de viande prêtes à l'emploi, 1 oignon, 2 carottes, 1/2 mog de petits pois surgelés, 2 à 3 petites pommes de terre, 2 gousses d'ail, du concentré de tomate et quelques délicieuses épices...
MA RECETTE :
- Je fais blondir 1 oignon coupé finement dans un fait-tout avec un peu d'huile.
- J'ajoute 2 carottes coupées en rondelles, 1/2 mog de petits pois surgelés, 2 à 3 petites pommes de terre coupées en quartiers, un petit fond d'eau, 1 belle c.à.s de concentré de tomates et 3 c.à.c rases de sel. Je laisse mijoter 2-3 minutes.
- Puis j'ajoute environ 2 litres d'eau et j'ajoute 3 gousses d'ail pilées ou râpées, 1 c.à.c de coriandre en poudre, 1 c.à.c de paprika, 1 c.à.c de curcuma.
- Lorsque le contenu de mon fait-tout a commencé à bouillir, je laisse cuire environ 10 minutes puis j'incorpore mes boulettes de viande surgelées et je laisse cuire ainsi jusqu'à ce que la sauce ait bien réduit et que tous mes légumes soient bien cuits (20 minutes-1/2 heure). Si nécessaire, je mets le couvercle en cours de cuisson et je baisse le feu.
Et je me régale!!! Un plat complet hyper facile, pas trop long à préparer, plein de saveur et de légumes, à déguster en famille!
Vous avez envie de rouler vos boulettes de viande vous-mêmes?
Voici ma recette de Boulettes de viande en sauce
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