Desserts
Baba à l'orange. Un délicieux dessert, plein de fraicheur, très facile à préparer, arrosé de sirop à l'orange, que vous pourrez décliner au citron ou à l'eau de fleur d'oranger.
Basboussa. Une pure merveille de fraicheur et de saveur citronnée qui nous vient de la Méditerranée! Un gâteau de semoule imbibé de sirop de citron, saveur noix de coco...Sublime...
Gâteau à base de maïzena. Texture fondante. Réalisation ultrarapide. A conseiller aux gourmands qui sont intolérants ou hypersensibles au gluten.
Boules de coco sans gluten. De délicieuses petites "friandises" à consommer sans modération. Faciles et rapides à préparer, elles feront le bonheur des petits et des grands, intolérants ou non au gluten.
Bradj - Gâteaux à la semoule et aux dattes
1 kg de semoule moyenne de blé dur, 600 g de pâte de dattes, 200 g de margarine, huile, eau de fleur d'oranger, sel
Brownies. De délicieux gâteaux au chocolat noir à consommer sans modération. Faciles et très rapides à préparer, à cuire et...à déguster...
On n'a pas droit au gluten, d'accord, mais on a droit aux brownies! Des brownies ultra fondants, à la maïzena (ou à la farine de riz), très faciles à réaliser.
Cake aux raisins secs. Gâteau traditionnel avec l'originalité de l'eau de fleur d'orange. Une texture et un goût qui plairont à tous les gourmands.
Cake sans gluten très simple et très rapide à réaliser.
LE dessert de mon enfance! Pâte à choux fourrée à la crème pâtissière, vanille ou chocolat, un doux souvenir...
Clafoutis aux pommes. Le gâteau de nos grands-mères, facile à réaliser, plein de fraicheur et de délice. Du lait, des oeufs, de la farine, des pommes en lamelles, ce sont les ingrédients de base du clafoutis de mon enfance...Un bien délicieux souvenir...
Compote d'abricots CARSG. 2 kg d'abricots, 500 g de sucre, 3 c.à.c de vanille en poudre, 30 cl d'eau.
Cookies sans gluten aux raisins secs. Très rapides à confectionner, ils feront des heureux parmi les intolérants aux gluten.
Crème au chocolat sans gluten. 1 litre de lait, 4 c.à.s de maïzena, 2 c.à.s de cacao Vanhouten, 6 c.à.s de sucre en poudre. Facile, rapide, et surtout, onctueux et fort en chocolat!
1 litre de lait, 7 oeufs, 180 g de sucre + 120 g pour le caramel, 2 c.à.c de vanille en poudre. Convient au régime sans gluten (avec vanille sans gluten).
Crème pâtissière vanille ou chocolat. Elle permettra de garnir vos génoises, vos choux à la crème, vos tartes aux fruits...Simple et bon!
Crêpe aux pommes, délicieuse et simplissime, adaptable au régime sans gluten.
Délices à la cacahuète sans gluten
Délices sans gluten à la cacahuète. De savoureux carrés préparés avec de la maïzena qui allient douceur sucrée et cacahuète pour le plaisir de tous les intolérants au gluten...
Escargots choco-coco. De délicieux petits biscuits en forme d'escargots, goût chocolat et noix de coco pour plaire aux petits et aux grands. Très simple à réaliser.
Feuilletés à la crème pâtissière
Feuilletés à la crème pâtissière vanillée. 6 délicieux feuilletés avec 1 pâte feuilletée, 1 crème pâtissière à la vanille et 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 c.à.c de lait. C'est tout! Et ça devient un merveilleux dessert...
Flan sans gluten. Un délicieux flan au bon goût de vanille que pourront déguster même les intolérants au gluten.
Fondant au chocolat pour le plus grand plaisir des gourmands. Simple, rapide et...délicious!
Fondant aux pommes sans gluten
Fondant aux pommes sans gluten. Une délicieuse pâtisserie caramélisée qui ravira les papilles de tous les intolérants au gluten.
Galette aux oeufs kabyle. Farine ou semoule de blé et levure chimique. Facile et rapide.
Gâteau à la citrouille. Un délicieux gâteau, très simple à réaliser, qui vous demandera seulement 600 g de citrouille ou de potiron, 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger, 1 c.à.s de jus de citron, 200 g de farine, 250 g de sucre, 75 g de beurre mou, 4 oeufs, 1 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel. Un vrai régal!
Gâteau chocolat- yaourt simplissime et pas cher, aux oeufs battus en neige. Un vrai régal! 1 pot de yaourt nature, 2 pots de sucre, 1 pot de cacao en poudre, 2 pots de farine, 1/2 pot d'huile, 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 2 gouttes de jus de citron.
Gâteau chocolat- noix de coco sans gluten
Délicieux gâteau au chocolat et à la noix de coco, très facile et très rapide à réaliser et qui fera plaisir à tous les petits intolérants au gluten.
Gâteau génoise chocolat. Un délicieux gâteau, tendre et moêlleux, à base de génoise et de crème pâtissière au chocolat, que même les intolérants au gluten ont le droit de savourer! Et un gâteau hyper facile...Pour tous ceux qui veulent se régaler simpleme
Très facile à préparer, ce gâteau tient sa magie des 3 couches en une seule préparation : flan, crème mousseuse, génoise! Essayez!!! Vous serez bluffé(e)!
Gâteau orange et chocolat. Un délicieux gâteau aux zestes d'orange, avec glaçage au chocolat noir. Facile à préparer. Le gâteau de l'hiver par excellence, format familial.
Un délicieux gâteau rafraîchissant que j'ai préparé avec le Mix pain et pâtisserie sans gluten de Gerblé. Un gâteau qui saura faire le bonheur des gourmands...
Grimolle aux pommes. Un délicieux gâteau, spécialité du Poitou, facile et rapide à préparer, qui ne vous décevra pas...
Halwet tabaa (biscuits à l'emporte-pièce)
De délicieux biscuits à confectionner avec vos enfants pour le plaisir des yeux et des papilles. Très faciles à réaliser.
Losanges aux grains de sésame. Une recette très facile pour obtenir de délicieux petits fours traditionnels de l'aïd-el-fitr. Farine, maïzena, grains de sésame, sucre glace, jaune d'oeuf, beurre ou margarine, vanille et levure chimique pour un résultat délicieusement fondant!
Ma tarte au citron. Du citron, une pâte sablée, une meringue mousseuse, et vous aurez l'histoire de ma tarte au citron, pas forcément conventionnelle, mais ô combien délicieuse!!!
Maamouls - Petits gâteaux fourrés à la pâte de dattes
500 g de farine, 250 g de beurre mou, 175 g de sucre, 2 oeufs, 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger, 300 g de pâte de dattes, 1 paquet de levure chimique
Madeleines à l'eau de fleur d'oranger. Comme je n'ai pas de moule à madeleine, j'en fais un gâteau délicieux et très facile à réaliser!
Marbré sans gluten avec maïzena. Une recette facile et rapide pour les intolérants au gluten, une recette avec des ingrédients simples et "basic".
Mille-feuilles. Des milles-feuilles aussi bons que ceux de votre pâtissier! Croustillants, fondants, moelleux, tout ça avec 3 pâtes feuilletées, 1 crème pâtissière, 1 glaçage au sucre glace et 1 sauce au chocolat pour la déco!
Mouskoutchou marbré. Un délice de gâteau marbré chocolat vanille, à la texture inoubliable...A préparer en toute simplicité au batteur électrique.
Une dizaine de muffins d'été, aux succulentes petites pêches de jardin ! Pas besoin de balance ni verre doseur, un mog suffira pour réaliser cette recette.
Navettes marseillaises. De délicieux biscuits croquants, faciles à faire et pas chers, au bon goût de la Méditerranée! 500 g de farine, 200 g de sucre, 2 oeufs, 6 c.à.s d'huile d'olive, 3 c.à.s d'eau de fleur d'oranger, 1 zeste d'orange (facultatif), 1/2 c.à.c de sel, 1 jaune d'oeuf pour dorer et 1 c.à.c de lait.
Pâtes sablée. 250 g de farine, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique. Et plein de tartelettes au fruits!
Petits carrés chocolatés fourrés à la noix de coco
Petits carrés chocolatés et fourrés à la noix de coco. Un délice de petits fours, à consommer sans aucune modération! Petits gâteaux traditionnels du Maghreb et de l'aid-el-fitr.
D'une simplicité déconcertante à réaliser, ces petits fours ont encore la cote chez nous, 20 ans après ma première réalisation. C'est vous dire!
Petits gâteaux sans gluten qui permettent à nos intolérants au gluten de renouer avec le plaisir du grignotage. Délicieux, faciles et rapides à réaliser.
Beignets alsaciens à la levure chimique, très faciles et très rapides à réaliser.
Sablés à la cacahuète-noix de coco
Sablés à la cacahuète-noix de coco. Simples à réaliser, délicieux à déguster! Pour la fête de l'aïd ou pour d'autres occasions. 250 g de beurre, 200 g de sucre glace, 2 oeufs, 80 g de maïzena, 2 pincées de levure chimique, 1 c.à.c de vanille en poudre, 500 g de farine, un peu de confiture.
Spécialité originaire des Cornouailles, que l'on remplit (ou pas!) de crème fouettée et de confiture de fruits rouges . Un délicieux dépaysement so british!
Semoule au lait. Pour le dessert ou le goûter, ultrarapide et très facile à préparer. Du lait, de la vanille, du sucre, de la semoule de couscous, et voilà!
Tarte aux figues. Une délicieuse tarte pleine de fraicheur,avec une pâte brisée, une crème onctueuse et quelques figues fraiches. Simplissime. Adaptable au régime sans gluten. Peut se réaliser avec bien d'autres fruits frais.
Tarte aux pommes CARSG. Exquise et simplissime! Une pâte brisée, 5 grosses pommes, 1 c.à.s de farine ou de maïzena, 3 c.à.s de sucre, 1 oeuf et 1 verre de lait.
Tarte aux pommes quadrillée. Une délicieuse tarte aux pommes avec une pâte feuilletée ou une pâte brisée, de la compote de pommes, un peu de sucre, un peu de jaune d'oeuf pour dorer. Et voilà une tarte très facile à réaliser pour le plaisir de tous les gourmands.
Pour environ 10 tartelettes : une pâte brisée,1/2 litre de lait, 4 c.à.s de cacao en poudre, 3 c.à.s de farine, 1 c.à.s de sucre, 2 oeufs.
